把大骨頭煮成酸湯，酸酸的食物開胃！
食材食譜熱量：1636.65(大卡)
主料 豬大骨一根黑木耳三朵姜一塊洋蔥一塊
輔料 鹽8克糖10克生抽5克醋15克香葉2葉八角2個花椒約20粒
方法/步驟
大骨頭洗淨，加薑片洋蔥塊焯水。
泡好的木耳擇去根兒。
準備調料，乾性香料不必太多。杯子裡面黃黃的生薑汁，這個用鮮姜就可以了，我做糖醋子姜醃出的汁兒，正好用上了。上等釀造醋，生抽，鹽，（開鍋後還可以調整味道）糖。
焯好的骨頭洗淨，入電壓力鍋，
配料全部放入，加適量的水，選擇肉類程式，等壓力鍋自然落閥後開鍋再次調味，主要是加鹽以滿足自己的口味兒。
注意事項
1、骨頭塊兒比較大，焯水一定要透，這樣湯才清。
2、這湯對醋的要求較高，如果醋不夠好，成品會受影響。 配菜可以加入黃花木耳海帶或者其它乾菜。依自己口味兒調整。