原味麥芬蛋糕
食材食譜熱量：998.8(大卡)
主料 焙之璽原味馬芬預拌粉250g雞蛋70g水48g色拉油100g
輔料 打蛋缸一個攪拌器（扁頭）一個橡膠刮刀一把裱花袋一個
方法/步驟
準備好材料，粉、蛋、水稱好直接倒入打蛋缸。色拉油用小碗裝
用扁頭攪拌器將缸內混合物慢速攪拌均勻，再勻速加入色拉油也攪拌均勻，之後快速攪打2min左右，停止攪拌
用橡膠刮刀稍微攪拌，轉入裱花袋中，再擠入馬芬模具中，每個約重50g
入烤箱烘烤，上火190，下火180，烤35分鐘，表面呈金黃色即可出爐
待紙杯晾涼後，擠上奶油，巧克力片、藍莓裝飾
注意事項
一定用扁頭攪打，如果用打蛋球攪打，麵糊膨脹率增加，烤好後，紙杯會膨脹過大或爆裂
紙杯蛋糕放涼後才可裱花裝飾，若有餘溫會把奶油化掉