蘿蔔纓子即蘿蔔菜的莖和葉，有開胃、止瀉、止痢的作用。蘿蔔纓的營養價值很高，纖維高，其性味甘苦平，功用消食理氣。可以製作可口保健的小菜。
食材
主料 蘿蔔纓1000克
輔料 香乾、蒜瓣適量鹽、生抽、芝麻油、白糖適量
方法/步驟
1、五香豆乾在放了鹽的沸水中焯燙片刻，撈出，沖涼，瀝乾水份，切成小丁；蒜瓣切末；
2、蘿蔔纓去根，洗淨，在放了鹽和植物油的沸水中焯燙10秒，立刻撈出，沖涼，用力攥幹水份，剁碎；
3、剁碎的蘿蔔纓、豆腐丁、蒜末混合，放鹽、生抽、芝麻油、白糖，攪拌均勻，靜置入味即可食用。