冬瓜含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素及礦物質元素等營養成分，是優質食品，具有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等症。冬瓜如帶皮煮湯喝，消腫利尿，清熱解暑作用明顯。燒冬瓜片的做法是：
食材食譜熱量：278.3(大卡)
主料 冬瓜350克
輔料 鹽5克醬油1湯匙醋1湯匙生薑少許青椒適量胡椒少許
方法/步驟
冬瓜削皮、洗淨切片，同時準備好生薑、青椒等其他佐料。
熱鍋冷油，生薑、青椒放入略炸，放入冬瓜炒1分鐘。
放入鹽、醬油、醋，炒動。
放入適量水，蓋蓋，稍微燜一下，放入胡椒。
裝盤上桌。
注意事項
白冬瓜瓤敷面具有美白效果。