草莓雪媚娘相信大家都已經吃過，那麼在家我們該如何製作它呢？其實新年裡已經可以買到草莓了。顏色好看真應景，飯後來一個，清甜爽心。
工具/原料
水磨糯米粉1 250g玉米澱粉 75g牛奶 400g熱水 30g糖 130g 黃油 50g糯米粉2 150g鮮奶油 250ml糖粉 15~20g草莓 12個
方法/步驟
糯米粉2入鍋用小火炒熟，作為糕粉備用，
鮮奶油中加入糖粉打發備用，
草莓去蒂對半切開備用，
糖用熱水化開後拌入牛奶，
糯米粉加玉米澱粉用步驟4中的牛奶調成均勻無顆粒的麵糊，
上籠大火蒸30分鐘，成為奶糕，
將黃油隔水融化，
將液態黃油拌入蒸好的奶糕中，
將奶糕攪拌均勻。放入冰箱冷凍室冷凍約30分鐘，
用一把調羹，取約30g奶糕，將調羹放入糕粉中滾一滾，然後手指沾上糕粉後，將奶糕從調羹上剝下來，此為一個劑子。然後將劑子丟入糕粉中再滾一滾，並將劑子放入一隻小碗中，
用手指將其推成皮子，並放入一小勺鮮奶油，
放入半顆草莓，
再鋪上一小勺奶油，
將皮子向中間收起，
將糰子從碗中倒扣到手中，略微整形，即成。放入冰箱冷藏2小時後食用
注意事項
1.菜譜中的分量約可以做25個。 2.如果調麵糊時糯米粉結塊了，就用篩子將分塊篩出，用手指將其揉碎再調入麵糊 牛奶調開的麵糊是很稀的，大家千萬不要慌。 3.上海1月買到的草莓其實還不那麼好吃，所以我對半切開後用糖漬了一下。我想到5月份，草莓就可以直接裹進鮮奶油裡了。 奶油中的糖粉我給了一個區間，是因為放多少糖粉，取決於你的水果甜度如何。