還在為想吃卻不會做而煩惱嗎？還在看著食譜上美味的佳餚流口水嗎？快來自己親自嘗試做菜吧，做一個上得了廳堂下得了廚房的人吧
食材食譜熱量：829.95(大卡)
主料 裡脊300克雞蛋清3個蔥5克姜5克醋25克
輔料 水澱粉25克胡椒粉3克鹽1克料酒15克番茄醬兩勺
方法/步驟
醃製
將裡脊切成粗條狀，放入碗中，加入鹽，胡椒粉，料酒抓勻後醃製20分鐘
混合
將麵粉和生粉混合，倒入適量水調成粉漿
攪拌
將粉漿倒入肉中，抓勻
炸肉條
鍋中倒入足量油，大火燒至六成熱，轉中小火，逐個將肉條放入，炸約一分鐘撈出瀝油．炸完後，將鍋裡的油開大火繼續加熱，油溫八九成熱時，倒入肉條復炸片刻至金黃色，撈出瀝油．
調味
將番茄沙司，白醋和糖混合成調味汁兒
出鍋
鍋中留少許底油加熱，將調味汁兒和蒜末倒入，小火加熱至沸騰，倒入炸好的裡脊肉條，翻炒均勻即可出鍋．
注意事項
火候要適當