轉眼就到初秋，早晚的微風輕拂身體，讓人感覺漸漸溫柔起來。“秋老虎”終於褪去它凶猛的外衣，不再是火辣辣的炙烤著大地。一年之中最愛的季節就是象徵豐收的金秋，不僅物產豐富，還有各種肥美的河鮮和海鮮。秋季也是一年當中起承轉合的季節，從炎夏轉入涼秋，身體感受到前所未有的舒坦，由於“閨夏”而致的身體消瘦也漸漸地恢復，胃口和精神轉好，這時的秋季，成為我最愛的進補季節。
原料：雪蛤膏10克、木瓜半個、冰糖2塊、椰奶80毫升
器皿：蒸鍋、純淨無油的玻璃碗(泡發用)
做法：
泡發過程：
1、將10克雪蛤膏放入乾淨容器中，加適量溫水浸泡;
2、好的雪蛤浸泡幾小時後就發至數倍大，此時要換大的容器繼續泡發;
3、大概8小時後，雪蛤成白色棉絮狀態時才完全發好;
4、此時將一些雜質，或者有黑線的部分挑出來不要;
5、略微沖洗，放入小煮鍋中，加几絲姜去腥，煮開即可關火，瀝乾備用。
蒸制過程：
1、將木瓜切半，裡面的籽去除，雪蛤加入其中，同時放入冰糖;
2、蒸鍋中將水燒開，放入木瓜雪蛤，蓋上蓋子，中火慢慢蒸1小時;
3、最後倒入椰奶或牛奶，繼續蒸10分鐘即可。