葡萄營養豐富、用途廣泛，堪稱“果中珍品”。它既可鮮食又可加工成各種產品，如葡萄乾、葡萄酒、葡萄汁等。
研究表明，葡萄確實是一種多元化的美容果，它的果肉富含深層潤膚、促進面板細胞更生及抗衰老的維他命B3及豐富礦物質；而葡萄果核可軟化膚質，使面板滋潤保溼；其葡萄多酚具有抗氧化功能，能阻斷遊離基因增生，有效延緩衰老。
效果
據現代藥理研究證明，當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可使症狀得到緩解；葡萄中含有一種叫自藜蘆醇的化合物質，可以防止正常細胞癌變，並能抑制已惡變細胞擴散；葡萄中還含有維生素P可以治療胃炎、腸炎及嘔吐等；其天然的聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質化合，使之失去傳染疾病的能力，尤其對肝炎病毒、脊髓灰質炎病毒等有很好的殺滅作用。
研究發現，葡萄比阿斯匹林阻止血栓形成的功效更強，並且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定的作用。
此外，葡萄中的鉀元素含量較高，能幫助人體積累鈣質，促進腎臟功能，調節心跳次數。
葡萄果: 味甘，性平，無毒。可益氣強志，利小便，調中，令人肥健。可制酒。久食，可輕身不老延年。
拔絲葡萄
材料：葡萄250克，雞蛋3枚，幹澱粉、麵粉、白糖各適量，花生油500毫升。
功用：補氣血、潤膚色。
做法：葡萄洗淨，放入開水略燙後取出，剝皮剔籽，沾上面粉；把雞蛋清打入碗內，攪打成蛋白糊，再加入幹澱粉拌勻；鍋放火上，倒入花生油燒至五成熱，改用小火維持油溫，將葡萄掛蛋白糊後，放入油鍋炸至淺黃色時盛出；取淨鍋放火上，放入適量清水，加入白糖，炒至糖變色能拉出絲時，倒入炸好的葡萄，掛勻糖漿，起鍋裝入抹上一層芝麻油的盤內，配涼開水食。
山蓮葡萄粥
材料：葡萄乾80克，山藥、蓮子各60克，白糖少許。
功用：抗衰老。
做法：將山藥切片，和蓮子、葡萄於一起熬煮成粥，加糖拌勻即可。
