呵呵，縱使再難捱的日子總還是要過下去，一日三餐總還是要吃吃喝喝的，隨緣常喜，清涼由心。放下虛無飄渺的仙子幻想，老老實實為愛的人甘心做菜吧。
那麼，夏天了，到了做些簡單清冷盤的時候啦。
食材
冬瓜 200克
XO醬20克
配料：鹽5克、油10ML、蒜蓉少許
步驟/方法
冬瓜不要去皮，洗淨，切成1釐米厚的片，再切成1釐米寬的條。
鍋裡放水燒開，把冬瓜條放到鍋裡焯3分鐘，焯的過程放些鹽和油保持翠色。
焯好的冬瓜，過涼水，晾涼。
平底鍋中，倒油，把蒜蓉稍稍爆香，倒入XO醬，小火燜出香味。
XO醬倒入小碗中，稍涼，與冬瓜混合，拌勻即可。
