生薑，其性微溫，味辛！富含碳水化合物和膳食纖維。它即是蔬菜又是調味品，還是藥材。合理使用它可以幫我們解決不少生活中的常見問題。
工具/原料
生薑
方法/步驟
生薑有刺激消化液分泌，開胃促食慾的作用：
因生薑能刺激消化液分泌，增加胃腸蠕動從而增進食慾。所以在胃口不好時吃一些生薑製成的菜餚效果相當不錯。
生薑有除腥味、殺菌解毒的作用：
因生薑中的特有成分能起到一些抗菌作用，所以在烹煮肉類或做涼菜蘸碟時加入少許生薑即去腥又殺菌。
生薑有解表散寒的作用：
生薑性熱，有解表作用。在身體受寒時服用薑湯（可加入些紅糖）可起到預防治療感冒的作用。
生薑有消除身體的炎症的作用：
對於由細菌引起的如咽喉腫痛、胃、十二指腸潰瘍、細菌性痢疾等病症可飲用熱薑湯（可加少許食鹽），可緩解炎症。對於細菌引起的口臭、口腔潰瘍則可用熱薑湯漱口使症狀得到收斂緩解。
生薑有促進血液循環作用：
因生薑能促進血液循環，所以薑湯對於面部暗瘡雀斑、醉酒、動脈硬化等症狀效果也很不錯。
生薑雖好與有禁忌：
食用的生薑最忌爛姜，爛姜會產生對人體有害的致癌物，所以選購生薑時應當選擇用無裂口、無發黑發爛情況，色澤鮮亮飽滿的新鮮生薑。
生薑雖好不宜多吃，否則會刺激腎臟，並引發上火症狀。陰虛內熱者應慎用生薑。
