黑眼豆沙拉的做法?

Black-eyed Pea, 我不知道正式應該翻譯成什麼名字，我就直譯，叫它黑眼豆了，是一種白色的但是在豆子的“眼睛”那兒帶著一小塊黑的豆子（所以叫黑眼豆吧），有賣晒乾的，也有賣冷凍的，我圖省事兒，買冷凍的，容易煮。

方法/步驟

黑眼豆按照包裝上的說明煮熟，我把凍豆子放到鍋裡，加點兒水，蓋蓋，開中火，冒氣的時候，轉小火，煮上20分鐘左右就熟了。喜歡脆一點的口感的話，就少煮會兒，喜歡面一點的口感的話，就多煮會兒。

煮好的豆子，加檸檬汁，黑胡椒粉，鹽，初榨冷壓橄欖油，青椒（紅椒）丁，拌勻即可。