桂皮人蔘燜鴨子?

　　食材明細

　　鴨1500克

　　人蔘15克

　　桂皮10克

　　大蔥25克

　　姜20克 醬油30克

　　料酒15克 白砂糖20克

　　味精2克 大豆油100克

　　八角5克

　　教您桂皮人蔘燜鴨子怎麼做，如何做人蔘燜鴨子才好吃

　　1.將鴨子(淨膛肥鴨1只)洗淨，瀝乾水，抹上醬油，放入七成熱油中炸至呈金紅色撈出。

　　2.將人蔘用開水洗淨泥土，上屜蒸爛，放炸好的鴨膛內。

　　3.鍋內放入雞湯2000克、鴨子、醬油、桂皮、白糖、料酒、蔥、姜、大料燒開，用小火慢燜兩小時左右，至鴨肉熟爛，湯干時，加味精，將鴨脯朝上放入盤內即成。