豆漿其實是最常見的早餐之一了，可是不得不說，豆漿對於女性尤其重要，豆漿的主料是黃豆，黃豆中含有大豆異黃酮。它是一種結構與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能夠減輕女性更年期綜合徵症狀、延遲女性細胞衰老、使面板保持彈性、養顏、減少骨丟失，促進骨生成、降血脂等。黃豆的營養大家皆知，這杏仁營養價值更是豐富。杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益於心臟健康；含有維生素E等抗氧化物質，能預防疾病和早衰。
所以說，黃豆和杏仁的結合是最好不過了，喝膩了純豆漿，不妨偶爾換下口味也好！今天就給大家介紹第一款杏仁豆漿的做法。
方法/步驟
黃豆40克，杏仁20克。
將黃豆和杏仁提前一晚泡上。
第二日撿出壞豆。
沖洗乾淨。
將黃豆和杏仁放入豆漿機內，注入適量的清水。
插上電源，機器開始工作。
不一小會豆漿就打好了。
將渣保留著，可做蔥油餅的油酥餡。
想得到更加細膩的口感，再次過濾。
注意事項
磨豆漿，豆類一定要提前浸泡。
一定要撿出壞豆，壞豆影響口味和健康。
杏仁含有毒物質氫氰酸，不可以大量食用。