相信來過內蒙古的人都喝過奶茶，吃過蒙古果子，尤其現在是冬天，蒙古果子更是常出現在早餐中，而且現在的食品安全問題越來越多，還不如在家自己做點呢。
食材食譜熱量：2727.6(大卡)
主料 麵粉700g牛奶200ml安琪酵母2g白糖2勺
輔料 雞蛋2個素油1000ml豬油或黃油1勺
方法/步驟
把麵粉倒在盆內，加上白糖和雞蛋，牛奶溫熱到30度左右，倒入碗內加上安琪酵母使其化開，全部倒入盆內，拿筷子攪拌上勁，直到成團，勺子就用平時吃飯的就夠了，白糖稍微冒尖就行。
揉成下圖，千萬記得我說的分量，面肉的不能太硬，要不到時候炸出來就很硬了。然後加上豬油或者黃油，一勺子就夠了，是為了能使炸出來的果子更加鬆軟和香甜。
記得加上豬油吼在面案上撒一層面粉再揉，肯定像下圖這樣粘的面板上和手上都是，不要氣餒，揉 個 5 分鐘就好了，實在受不了就那鏟子或者刀剷起來再在面案上撒點麵粉揉下就好。
揉好之後放到面板上扣個盆 也行，或者裝到盆裡蓋上蓋子放到溫暖處發酵一小時，基本就發好了。
然後把發酵好的麵糰擀開，像下圖這樣，記得在擀之前在面案上薄薄的刷一層油 ，防止粘黏到面板上，在成小正方形備用。
下油鍋炸至金黃就好了，但是一定要記得在放鍋之前稍微拉抻一下，要不炸出來的果子會很厚重的，而且切記戴手套，別為了吃燙到手。
注意事項
千萬記得不要放水，只用牛奶
面不是太發好的話，也可以當餅一樣的烙著吃