西蘭花不僅是營養豐富的蔬菜，更是一種減肥美容保健蔬菜。常吃西蘭花可起到防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳；常吃西蘭花還能增強肝臟的解毒能力，提高機體的免疫力；常吃西蘭花還能保護視力、提高記憶力；常吃西蘭花還有清熱解渴，利尿通便之功效；常吃西蘭花還可以抗衰老，防止面板乾燥，是很好的美容佳品；另外西蘭花的含水量高達90%以上，而熱量較低，對於希想減肥的人來說，它既可以填飽肚子，又不會使人發胖，是減肥一族的佳品，好啦，不多說了，下面就和大家分享西蘭花炒甜玉米的做法。
食材食譜熱量：478.5(大卡)
主料 西蘭花 400克 大蔥 一段 甜玉米 150克
方法/步驟
首先準備好食材，西蘭花、甜玉米、大蔥，如圖所示。
把西蘭花切成小朵，放在鹽水裡浸泡幾分鐘，不僅能使菜蟲跑出來，還能去除殘留農藥，如圖所示。
然後清洗乾淨，控幹水分，如圖所示。
把洗乾淨的西蘭花用開水焯一下，撈出快速用冷水過兩遍，如圖所示。
把焯好的西蘭花瀝乾水分，把甜玉米解凍，過一遍水，把大蔥切成菱形小段，如圖所示。
炒鍋裡倒油，油熱後放蔥花翻炒，如圖所示。
待爆出蔥香味，放入西蘭花，然後再放入玉米，如圖所示。
繼續翻炒，然後倒入醬油，再放入精鹽，如圖所示。
繼續翻炒至熟，如圖所示。
出鍋前把澱粉加水調成汁兒，加入雞精、香油等，如圖所示。
把調好的澱粉汁兒，倒入炒鍋，快速翻炒幾下，如圖所示。
關火，裝盤，一道色澤鮮豔、清淡爽口的西蘭花炒甜玉米就做好了。
