我家愛吃麵食，饅頭花捲包子總是不斷，自打上次做了一次烤的花紋發麵餅，我發現烤出來的麵食也非常不錯。我打算以後將饅頭餅子包子的都烤著吃試試看，今天看到冰箱還有我自制的紅豆餡兒，於是烤了一鍋紅豆餡兒的餅子，效果真好呀，軟軟的甜甜的，尤其外面的芝麻仁嚼到一口那叫香，太好吃了。以前買的燒餅到家以後那芝麻都皮了不夠香了，這回好了，自己在家烤著吃，現吃現烤，芝麻脆脆的，真棒。
食材食譜熱量：1444.1(大卡)
主料 麵粉370g
輔料 自制紅豆餡兒適量芝麻仁適量清水190g蜂蜜水適量橄欖油10g酵母4g
方法/步驟
將酵母和麵粉稱好放在廚師機內膽裡
然後用190克清水和10克橄欖油混合好的液體將麵粉和成麵糰蓋上溼布發酵
自制的紅豆餡兒提前從冰箱拿出來回溫，然後分成7個球球
面發好以後倒在案板上揉圓排氣
分成七個一樣大小的劑子
用擀麵棍擀成四周薄中間厚的餅皮，將紅豆餡兒球球放在麵皮上
像包包子一樣將豆餡兒包在餅皮裡
褶子衝下按扁，上面用羊毛刷子刷上蜂蜜水
然後將有水的一面沾上芝麻仁（芝麻仁就是脫皮的芝麻）
擺放在烤盤裡
放入200度預熱好的烤箱內烤制30分鐘
稍微晾涼開吃
注意事項
紅豆餡兒餅子烤之前一定在上面扎幾個洞，不然膨脹以後容易爆裂。