廣府文化是廣府民系的文化。它是以廣州為核心、以珠江三角洲為通行範圍的粵語文化，它從屬於嶺南文化，在嶺南文化中個性最鮮明、影響最大。由於廣府文化在廣東民系文化中的突出地位，因此，廣府文化在各個領域中常被作為粵文化的代稱。該廣府廟會、廣府文化、廣府民系、廣府話（粵語）是廣東民系的，與河北省廣府城、廣府古城沒有任何關係。
廣府文化的發源
西漢時南海郡治所仍在番禺，東漢獻帝建安八年（203年），交趾部改稱交州，州治仍在廣信。建安二十二年（217年）遷交州治所到番禺。此後番禺重新成為嶺南政治、經濟、文化中心。吳黃武五年（226年）交廣分治，設廣州，以後廣州的中心地位持續了一千多年，粵語的發展成熟便主要在廣州一帶 。
廣府文化是中華文明重要一脈——逾兩千年嶺南文化的本源。作為廣府文化發源地、千年商都核心，越秀區人民政府一直致力廣泛宣傳和強力運作該區的文化、旅遊資源[2] 。廣州是廣府文化的核心區域，越秀區是廣州建城兩千多年來未曾變更的中心城區，是廣府文化發源地、千年商都核心 。
有哪些文化特色
節俗婚嫁：在廣州，有除夕花市。南漢時就已有之，到 19世紀中葉，花市例定在除夕前幾天舉行，花木湧入城市，十里長街，市民結伴“行花街”，熱鬧非凡，至今越辦越旺，發展到珠江三角洲的許多城市都有此俗。番禺的飄色遊藝活動，珠江三角洲各地的生 菜會（取發財之諧音）、波羅誕、鄭仙誕、金花誕、何仙姑誕、日娘誕、盤古王母誕、魚花誕、田了節、龍母誕等，內容多與祭祀本地神仙以及發財致富、出航平安等主題有關。反映了廣東風俗文化的深層結構的品格。婚姻習俗上，舊時既接受了漢族的封建婚姻制度，在廣州及珠江三角洲城鄉，還存在不落夫家和自梳女的風俗，前者保留古越族遺風，女子出嫁後，除了年節、慶賀、弔唁等紅白喜事以外，一般不回孃家，而長住夫家。後者是一些女子為了獨立謀生和擺脫封建婚姻的束縛而宣佈自梳，終生不嫁。這種婚俗，既是古老婚俗的變異，又具有個性解放的色彩。
戲曲音樂：粵劇以粵方言演唱，是廣東流行最廣、影響最大的地方戲曲劇種。粵劇是由多種外來戲曲聲腔和本地土戲、民間說唱藝術不斷融合而形成、發展起來的。以後又在伴奏樂器上大膽採用了一些西洋樂器，大大
增強了烘托唱腔和戲劇動作的效果。20世紀三四十年代，著名粵劇演員有被稱為“粵劇四大家”的薛覺先、馬師曾、白駒榮、廖俠懷等。紅線女所創的“紅腔”近半個世紀以來影響最大。以粵語演唱的曲藝品種，有粵曲、木魚歌、龍舟歌、南音和粵謳等。廣東音樂是產生、流傳和發展於珠江三角洲一帶以及粵西廣府方言區的純器樂演奏的民間音樂。19世紀60年代起，嚴老烈等代表性人物，運用帶規律性的使用裝飾音和“加花”的旋律發展法創作改編出《旱天雷》、《倒垂簾》、《連環扣》、《餓馬搖鈴》、《雨打芭蕉》等有獨特風格和地方色彩的著名樂曲，標誌著廣東音樂作為樂種的形成。
飲食風俗：廣州的飲食文化享譽海內外。粵菜是我國的四大菜系之 一，其特點是善於在模仿中創新，用料廣博，選料珍奇，配料精巧，做工考究，講究“鑊氣”，注重形象，品種繁多，五味俱全，濃淡適宜。粵菜善於博採眾長，根據 廣州的氣候、物 產條件進行改造，體現了嶺南文化融通善變的韻味。粵菜中， 飛禽走獸、山珍海味、野菜山花，皆可入餚，著名的“龍虎鬥”、“菊花三蛇羹”、“上湯燜禾花雀”、“紅燒果子狸”、“瓦鉢燉禾蟲”、“開煲狗肉”、“粗鹽焗乳鴿”，成為公認的美味佳餚。雞的菜款既多又可口，更顯粵菜的製作功夫。廣式飲菜，興起於 19世紀末的廣州，至20世紀二三十年代大眾化茶樓興起，漸而蔚成風習，擴充套件至珠江三角洲城鎮及西、北江流域沿江城鎮。茶樓的點心精美而又豐富，常見的如蛋撻、蛋盞、蛋散、幹蒸、燒買以及各類粥品。改革開放以後，引進許多西點，使食品更為新潮、精美。
美術工藝：廣東畫壇從明清起有較大發展，人才輩出，風格獨特，技法紛呈，求新求變。其代表人物有：南海林良的寫意花鳥，東莞張穆著稱畫馬，新會高儼擅長山水，順德黎簡詩書畫皆絕，順德蘇六朋、蘇仁山尤擅人物，番禺居巢、居廉工花卉草蟲，重視取法自然，創造了“撞水”、“撞彩”技法。 20世紀初，在廣東產生了“嶺南畫派”，其創始人高劍父、高奇峰、陳樹人均為番禺人。他們主張以倡導藝術革命，建立現代國畫為宗旨；以折衷中西，融會古今為途徑；以形種兼備、雅俗共賞為審美標準；以兼工帶寫，彩墨並重為藝術手法。獨樹一幟，成為在國內外有影響的美術流派。現代，繼承和發展這一畫派藝術的，有方人定、黎雄才、關山月、趙少昴、楊善深等。廣府民系的工藝美術，品類繁多，有的在國內外享有崇高的聲譽。如肇慶端硯；廣州的象牙雕刻、玉器、紅木傢俱、積金彩瓷、朱義盛首飾和廣繡等；佛山陶瓷、木版年畫、剪紙、金銀銅錫箔、染色紙、獅頭、彩扎燈色；新會葵扇；東莞和南海煙花炮竹以及各地在建築裝飾中的木雕、泥塑、灰塑、磚雕等，其中以端硯、粵繡、雕刻、陶瓷最具特色。佛山是中國南派武術的主要發源地，，是南獅的發源地[7] 。
文化節：2011年1月18日首個廣府文化節開幕。廣繡、骨雕、雕塑、盆景、攝影五大文化傳承人五仙觀獻藝。91歲象棋大師陳鬆順親臨現場設局對弈，一代剪紙名家葉潤生親手錶演鏤空剪影，“南蕭王”郭大強當場展示堪比儀器精準的手工校音，還有50年說書生涯的顏志圖講述廣府民俗故事……為期6天的“廣府文化節”在廣州五仙觀盛大開幕。
啟動儀式上還將有華美漢服秀、五仙賜福、醒獅等精彩表演。五仙觀現址坡山是珠江海上絲綢之路起點之
一——“坡山古渡”，至今仍然留下唐代廣州海岸大浪衝刷過的痕跡。主辦方別出心裁地設計了“鮮花、稻穗獻五仙”節目，遊客只要花兩三元就可以買下鮮花、稻穗獻給傳說中的“五仙”。