羊心富含蛋白質、維生素A、鐵、煙酸、硒等營養元素，有補心益血的作用。常吃羊心對身體很有益處。羊心可以爆炒，可以燒醬，味道都不錯，這次我是用烤箱烘烤，好吃哦。
食材食譜熱量：232(大卡)
主料 羊心4個
輔料 芝麻10g鹽適量大蔥1根植物油3湯勺孜然10g
方法/步驟
羊心去掉外外模，浸泡去血水清洗乾淨。
把每個羊心一分為二，燒開水焯水後撈出控幹水份。
把羊心切成大片，不要太薄。
把大蔥切成小段，放入羊心，同時加入植物油和鹽拌勻，靜置10分鐘
醃好的羊心放入烤盤，放入預熱好的烤箱內，中層，上下火200度，烤20分鐘。
時間到取出撒上芝麻和孜然，撥動一下，在烤5分鐘即可。
注意事項
焯羊心的時候在水中加一勺料酒，可以去掉羊心的腥羶味。 烤箱時間根據自家烤箱效能設定。