媽媽廚房:蛋松果香酸奶杯?

我最中意的還是自家做的放心酸奶,冰冰涼涼,濃郁醇香。而且可以隨意變換多種吃法:或直接飲用、或做成冰沙、或加入各種配料,如我今天的這款 蛋松果香酸奶杯 。

食材食譜熱量:1524.3(大卡)

主料 牛奶900毫升櫻桃2個藍莓7個

輔料 杏仁粉60克低筋麵粉60克麵包糠20克雞蛋黃1個乳酸菌1克黃油45克白砂糖45克果醬適量

方法/步驟

牛奶及菌粉要提前從冰箱取出恢復至室溫,密封盒消過毒控幹,加入一袋菌粉(1克);先倒入少量牛奶,來回晃動,至菌粉化開;再加入約800-1000毫升牛奶輕輕攪勻

電飯煲加入少許水,加熱至溫熱後拔掉插頭,鍋中倒扣一個盤子,讓盤底露出水面;將盛有牛奶的密封盒蓋好放入,坐於盤底上,最後蓋嚴電飯煲,放置過夜即可;做好的酸奶放冰箱冷藏後口感更佳

準備好所用材料,黃油無需軟化,直接切成小塊狀;將低粉、杏仁粉過篩,加入砂糖、麵包糠;加入塊狀黃油用手搓成顆粒狀

加入蛋黃搓拌均勻;將搓好的蛋鬆包保鮮膜入冰箱靜置30分鐘;烤箱提前預熱,將靜置好的蛋鬆以180°烤15分鐘左右,顏色金黃即可,晾涼備用

水果洗淨去核;杯子中盛入適量酸奶,再加入一層果醬

再覆蓋一層酸奶;撒上適量蛋鬆,裝飾水果粒即可

媽媽, 酸奶, 廚房, 果香, 蛋鬆,
相關問題答案