蝦皮與冬瓜的搭配起來是一道美食。下面，我來介紹一下它的相關做法。其實，這道菜操作起來也方便。
食材食譜熱量：422.5(大卡)
主料 冬瓜適量蝦米適量
輔料 蔥適量姜適量鹽適量醬油適量醋適量
方法/步驟
首先，把冬瓜洗淨，去掉皮。然後，切成我們所需要的大小和厚度。大小和厚度要適中，塊的大小不可太小，也不能太厚了。
把小蝦皮洗淨後，泡一下（大約幾分鐘）。準備好蔥末、薑末備用。如果吃辣的可以切一點辣椒。（辣椒洗淨，瀝水，切成我們所需要的大小和形狀）
把鍋洗淨，等稍熱後加入適量的植物油。稍後，放入蔥末、薑末等進行翻炒。爆香後我們加入蝦皮進行翻炒。
倒入事先準備好的冬瓜片，一起進行翻炒。把冬瓜的水炒出來後，加入適量的水，進行燉制。記住，水不要太多。別忘記放入鹽等調味品。
炒好後，起鍋，裝盤。下面的有一款是放辣椒，這是根據您的個人口味的實際需要。
注意事項
注意火候
水的用量