怎樣煎出漂亮的鍋貼餃子？
食材
主料 餃子幾個
輔料 水適量食用油適量
方法/步驟
把包好的餃子放進平底鍋擺好，餃子於餃子之間要留有空隙
加入半碗清水，水量沒過餃子底略多些就行
滴幾滴食用油，以防粘底
羔上鍋蓋，煮至水分幾近燒乾
倒入食用油，這個時候的食用油用量和平時煎炒食物差不多
中火煎至餃子底部的皮變成金黃即可
整個煎的過程中放過兩次油，第一次是為了防止煮的過程中粘鍋，第二次才是煎。第一次只需用幾滴就行，第二次可以多放點，煎完餃子倒出來還可以再利用。
煎之前一定要加水煮一下，這樣餃子才容易熟透