大白菜功效很多，它可促進腸壁蠕動，幫助消化；常食有助於增強機體免疫功能，預防動脈硬化和心血管疾病等其他疾病！選購的時候應該挑選球體緊密結實、底部堅硬並且且葉片完整、沒有枯黃。
食材食譜熱量：803(大卡)
主料 白菜2株豬肉200克
輔料 雞精適量鹽適量
方法/步驟
選取優質白菜和新鮮豬肉，以及準備好各種調味料！
洗白菜時，不要把白菜蒂摘掉，去蒂的白菜若放在水中浸泡，殘留的農藥會隨水進入果實內部，要把白菜洗乾淨，最好用自來水不斷沖洗。
新鮮豬肉先放入冷凍室 ，約15分鐘後取出 按照肉的紋理來切，這樣豬肉口感比較軟嫩。
鍋中放入適量油，油稍微冒煙放入肉片翻炒，肉片變白放入蔥花、雞精等後翻炒幾下，翻炒一分鐘左右放入精鹽、味精。
隨後放入切好的白菜，並開啟最大的火力進行燒菜！約8分鐘後一包可以炒熟！
緊接著放入適量鹽進行攪拌，加蓋燜1分鐘後去蓋，翻炒幾下，調好口味，即可出鍋！
