這期的小葛食譜為大家帶來的又是一道美味湯羹——玉米葛粉蛋花羹，說起這道羹的妙處還真不少，上火的人喝了能清熱降火，女性喝了對美容養顏、抗衰老有幫助，孩子喝了可以健腦，當然葛根粉所提供的通腸胃和防癌功效也是很不錯的。
食材食譜熱量：299.5(大卡)
主料 玉米200克葛根粉15克雞蛋1個
輔料 食鹽適量香菜適量
方法/步驟
將新鮮玉米洗乾淨，從玉米棒上將玉米顆粒取下；
把雞蛋敲碎打散，加入一點鹽和蔥花；
把葛根粉放入碗中，加入一點涼水後調開；
在鍋中把水燒沸，放入玉米顆粒後煮5分鐘左右，直到玉米顆粒被煮熟；
均勻地將碗中的葛根粉倒入鍋中；
再次把鍋中的水煮開，之後放入適量的鹽和其他調味品；
把雞蛋液倒入鍋中並關火，用勺順時針方向勻速攪拌；
蛋花煮熟後裝碗，加入適量的香菜即可上桌。
注意事項
對於食慾不好的人群來說，食用這道湯羹可以起到非常不錯的健胃消食、潤腸通便的效果。