家常冷盤?

這道菜做法超級簡單，零難度，其營養價值卻不可忽視，不喜歡走進廚房的朋友，也來洗手做羹湯吧！

食材食譜熱量：405(大卡)

主料 鮮金針菇一把黃瓜半根火腿2片

輔料 青芥辣2㎝醬油（吃飯勺）1勺鹽適量香油少許味精少許

方法/步驟

黃瓜洗淨，切片再切細絲，裝碗備用，火腿切細絲，裝碗備用。

金針菇去根切段，洗淨後入開水鍋中焯一下，大約30秒左右，過涼，瀝乾水分。

取一個空碗，擠入青芥辣和醬油，用小勺輕輕碾壓青芥辣，讓其與醬油慢慢融合。

加入鹽、味精香油，攪拌均勻，調成汁備用。

將所有食材準備好，放入一個空碗中攪拌均勻。

取一個空碗，將所有食材放入，用手略微壓一下，扣在盤中，用小勺將調味汁淋上，即可食用。

注意事項

金針菇焯的時間不宜過長，撈出後迅速過涼，口感會好一些。

依個人喜好調整青芥辣的用量。