炎熱的夏季，涼拌菜成了我們最佳的選擇。涼拌雙耳不僅口感清涼而且營養豐富，白木耳可以養肺清熱，黑木耳是很好的養腎食品。
食材
白 木耳
黑 木耳
米 醋
白糖
姜
蒜
鹽
香油
熟白 芝麻
步驟/方法
白木耳、黑木耳用涼水泡發、洗淨，摘成小朵備用。
鍋中放水，水開後將黑木耳、銀耳放鍋內焯水，撈出過涼水，瀝乾水分。
香菜切斷放入雙耳中，姜切末，蒜切末，也放入雙耳中，放鹽和少許白糖。
再淋入米醋，香油，撒白芝麻，攪拌均勻即可。
注意事項
木耳在水裡煮的時間一定不要太長，不然不僅口感不好而且很多營養物質都會融入到水中。
調味汁可按自己口味自行調配。