怎樣做美味泡鳳爪?

兒子愛吃泡鳳爪，我買來後用自己的方法做好了，既美味又實惠。

食材食譜熱量：47(大卡)

主料 鳳爪一斤

輔料 鹽適量大蔥一根胡蘿蔔一根洋蔥一個料酒適量味精適量泡野山椒適量

方法/步驟

將買回的鳳爪用鹽水泡10分鐘。將大蔥、洋蔥、胡蘿蔔洗好備用

將胡蘿蔔切片、洋蔥切絲、大蔥斜切成片盛入有鹽水（泡菜壇的水）的容器中，加味精、野山椒末。

將鳳爪去趾，切成兩半。

放入高壓鍋內，倒入料酒，上汽後煮8分鐘。

用冷水過涼三次。

將鳳爪泡入做好的料中半天，即可食用。