聞到香味了吧?
這隻雞真是太香了,烤的時候屋子裡都是雞肉和香茅的混合味.
小潺太喜歡香茅了,做過許多香茅的美食,但覺得它的味道和雞肉最搭配,這不,又烤了一隻雞來解饞了.
這次用了大量的香茅,反正不貴,2塊大洋就可以買到好大一把了,記住哦,買的時候一定要說是做菜用的,這樣賣香茅的阿婆就會挑出較粗壯的香茅,這樣的香茅做菜最香了.
聽說直接插到土裡也可以養活的,小潺曾試過一次,好像不行啊,活了幾天又S了,俺煩了,還是直接買來用吧,反正又不貴!
食材
雞1只,鹽,現磨黑胡椒碎. 香茅 , 檸檬 , 洋蔥 ,蒜
步驟
雞洗淨,用鹽的現磨黑胡椒碎抹全身,稍按摩一下入味,冷藏過夜
準備配料,一半放雞肚子,剩下的灑在雞四周
錫紙上抹油,放上雞和配料
220度30分鐘,取出翻面再烤30分鐘
烤的時候有雞油溢位,用刷子多刷幾次