興化燜豆腐怎麼做?

材料：

主料：豆腐 香菇 海蠣幹 蝦仁

輔料：蝦皮 魚 豆腐 香腸 蛋液 香菜 蔥絲

調料：鹽蠔油

興化燜豆腐詳細製作步驟

1、原料洗淨備用。

2、魚豆腐、香腸切片

3、豆腐捏細碎。

4、鍋裡放油，下入蔥絲爆香。

5、放入香菇和海蠣蝦仁炒下。

6、放入適量的鹽炒均。

7、放入 魚豆腐丁 香腸片炒下

8、放入豆腐碎和蝦皮翻炒片刻。

9、放入蠔油炒勻。

10、注入清水至掩平，提前調好鹹淡。

11、把蛋液均勻的灑在豆腐上燜上20分鐘即可出鍋。