喜歡韓國大醬湯的，想不想自己做豆瓣醬呢？這裡我教大家我熟悉的韓國餐廳裡的豆瓣醬做法。
食材食譜熱量：251.3(大卡)
主料 黃豆70g鹽20g
輔料 辣椒粉10g蒜末20g
方法/步驟
把黃豆泡在水裡，變軟後把皮去掉。
用小鍋放清水和黃豆煮到熟透黃豆的氣味濃郁為止。
把煮好的黃豆用漏勺瀝乾水。
把黃豆用保鮮膜套上，然後放在沒有光線但溫度稍微高點的地方儲存3-4天。
黃豆可以拉絲的時候就可以取出來磨成末。
最後放鹽，辣椒粉，蒜末攪拌均勻儲存到冰箱裡。
注意事項
黃豆必須完全熟透才可以做出好吃的豆瓣醬噢。