這是電影茱莉和茱莉亞(Julie and Julia)裡反覆提到的一道法式名菜:勃艮第燉牛肉(Boeuf Bourguignon)
食材食譜熱量：2694.2(大卡)
主料 牛胸肉 1000g 蘑菇 500g 洋蔥 300g 胡蘿蔔 300g 西芹 200g 培根 100g 紅酒 750ml 迷迭香 1支 鹽 適量 胡椒 適量 橄欖油 80ml 蒜 4瓣
步驟：
將胡蘿蔔、洋蔥切塊，蘑菇切片，西芹切丁，歐芹葉切碎備用。
將牛肉切塊，培根切片備用。
熱鍋，倒入橄欖油，倒入牛肉，將其煎成棕色。
依次放入洋蔥、蒜、西芹、培根炒出香味。
放入蘑菇略微翻炒。
放入胡椒調味並繼續翻炒。
倒入紅酒，煮開後加入迷迭香，小火燉30~35分鐘（越優質的牛肉所需時間越短，普通牛肉需燉1個小時）直至酥爛。
加入胡蘿蔔，再燉15分鐘。
胡蘿蔔軟化後加鹽調味，出鍋裝盤，撒點歐芹葉裝飾。
