非常美味的一種美食，葷素搭配，口感也非常棒，最適合秋冬季節，家常做法！
食材食譜熱量：176.8(大卡)
主料 瘦肉2兩紅蘿蔔2個
輔料 青椒2個生薑2片料酒半湯勺油鹽適量老乾媽半湯勺
方法/步驟
瘦肉洗淨切絲，青椒切塊，生薑、大蒜切丁，放好備用；
取平底鍋，大火，放少量油燒熱，放入切好的生薑、大蒜，炒出香味；
將切好的肉絲放入鍋中，煎至肉絲變色後，翻面煎另一面，至完全變色；
將切好的紅蘿蔔絲，倒入鍋中，翻炒約1分鐘；
將切好的青椒，倒入鍋中，翻炒約1分鐘；
加入老乾媽半湯勺，翻炒幾下後，加入適量食鹽，再翻炒一小會；
加入白醋半湯勺，沿鍋四周，倒入約小半碗水，大火燒一分鐘，收汁，起鍋，裝盤。
注意事項
肉絲炒的時間不要太長了，2~3分鐘為宜；