雞肉敲打下醃製更容易入味
燙荷蘭豆時候放點油成品色澤更誘人
糖和醬油是根據自己口味放的，你也可以用蜂蜜、或者幾滴檸檬汁什麼的都能增味不少
食材
主料 雞翅根 九個 法式黑椒調味料2大勺 適量 黑米燜飯 適量
方法/步驟
將雞翅根用剪刀將骨頭剔除，並且將肉用刀背或者肉錘敲開啟。用黑椒調料醃製半個小時以上。
這中間將黑米飯燜熟（一份黑米三份左右香米），燒開水放少許油將荷蘭豆燙熟待用。
不粘鍋少油將蛋和香菇煎熟（香菇表面劃十字刀方便更入味）將醃製好的雞腿肉放入煎熟（先放入有皮的那面）。
一勺的黑椒調料加少許水拌勻倒入鍋內，另外放點糖和醬油熬至收汁，將所有食材擺盤後，將醬汁淋在雞肉上即可。