涼拌三絲雖然簡單但是每個人做出的味道都不相同，有些很好吃有些難以入口。下面我介紹一下我的做法。
食材食譜熱量：463.1(大卡)
主料 胡蘿蔔500克幹海帶絲100克粉絲100克
輔料 幹辣椒4個醋10克食鹽2克
方法/步驟
首先是選胡蘿蔔，胡蘿蔔一定要選顏色深的個頭勻稱的，個頭小水分少吃起來不脆，顏色淺的不太熟沒有什麼甜味。
將粉絲海帶絲泡發好備用，原料從超市就可買到。辣椒掰成兩到三段備用。
將買來的胡蘿蔔切絲備用要切的粗細均勻，或者用擦絲擦子擦也行
加入半勺鹽進行攪拌.，這是為了增加胡蘿蔔自身的甜，鹽多了就會遮住胡蘿蔔本身的甜。攪拌好放放入粉絲海帶絲加3到4shaocu重新攪拌。
燒油，將燒好的油涼一會控制油溫不要太高，然後放入辣椒待入鍋後迅速攪拌注意不要炸黑了。
趁熱將辣子油倒入攪拌好的三絲上就大功告成了。味道很好原汁原味。
注意事項
注意鹽不要多，辣子不要糊就行。