簡單，好吃的一道菜~
食材
主料 雞翅根 10個
方法/步驟
食材準備：翅根洗淨，在翅根上斜切花刀，用鹽、料酒抓勻醃製備用。蔥切斜段兒，薑切片，八角一個，桂皮小段兒，冰糖數粒。注：翅根可多次換水浸泡，如此可去除翅根中的血水。
鍋中放少許植物油，涼油時放入翅根，中火煎至兩面金黃。
待翅根煎至兩面金黃時，放入蔥姜八角桂皮炒香。
依次放入生抽、老抽炒勻，給翅根上色。
倒入可樂，大火燒開，小火慢燉30分鐘。可樂量以沒過翅根為宜。
待湯汁兒漸濃時，放入數粒冰糖，大火收汁兒即可。此時加入冰糖，讓翅根色澤紅亮、更易收汁兒且口感更香潤～
成品
