家裡的花生米本來是想買來做水發花生苗的，可是事實證明，這花生米是發不起來的，全部壞掉，現在只好把它做成了花生米吃，既當小食，又當小菜，送飯送酒都一流哦~
食材食譜熱量：25.8(大卡)
主料 花生米200克
輔料 油適量鹽適量糖適量幹辣椒20克花椒10克高度白酒少許
方法/步驟
花生米，先把裡面不好的，發芽的挑一下。
.然後用清水洗一下。
湯鍋內放入清水，然後把花生米放入煮制。
只要湯鍋內的水變成了紅色後，就可以了。
跟著把花生米放入涼水中冷卻。
然後把外皮搓掉。
涼鍋涼油涼花生，放入鍋內，一起炸制。
炸至發黃即可，當然也可以炸至自己喜歡的顏色哈，反正一定要把裡面的水份都炸出來，花生米才會酥香的哦。
然後鍋內放入適量的清水，把乾紅椒和花椒放入。
跟著放入適量的鹽。
極少量的糖，為了提味用的，多了會糊鍋哦。
當鍋內的水份已經靠幹後，才把炸過的花生米放入一起翻炒。
跟著噴酒一些高度的白酒增香。
翻炒均勻即可盛出裝盤嘍。
注意事項
炸好後，如果當時吃不完，可以用個密封的罐子裝起來，隨吃隨取。