【布朗尼芝士蛋糕】雙重口感
食材
布朗 尼蛋糕配料、 黃油 50G、黑 巧克力 50G、細砂糖50G、 雞蛋 40G、原味 酸奶 20G、中筋 麵粉 50G
芝士蛋糕配料： 奶油 乳酪 210G、細砂糖40G、 雞蛋 50G（原配方60G的）、香草精2.5ML、原味 酸奶 50G
方法/步驟
材料：布朗尼蛋糕配料、黃油50G、黑巧克力50G、細砂糖50G、雞蛋40G、原味酸奶20G、中筋麵粉50G 芝士蛋糕配料：奶油乳酪210G、細砂糖40G、雞蛋50G（原配方60G的）、香草精2.5ML、原味酸奶50G
加入細沙糖攪拌均勻
加入酸奶跟雞蛋
拌入過篩的麵粉，翻拌均勻，成為布朗尼面湖
放進模具之後抹平，放烤箱中層，上下火180度18分鐘左右
軟化好的奶油乳酪加40G的細沙糖打至細滑
加入雞蛋、酸奶、香草精（沒有的話就省了）混合成濃滑的芝士糊
烤好的布朗尼不需要降溫直接倒入芝士糊，用力震兩下使內部的氣泡跑出，再放進烤箱160度烤60分鐘左右
注意事項
烤好降溫冷卻之後，放冰箱冷藏4個小時以上或者隔一夜
如果不是防沾的模具 最好還是放一張油紙再倒進布朗尼麵糊
不然我覺得在冷藏之後肯定會很難脫模 原味酸奶記得是那種濃濃口味的