平菇的營養豐富，肉質鮮嫩，很受歡迎。大白菜既能補充身體所需要的營養，常吃還可以排毒養顏。這兩種蔬菜放在一起炒著吃不僅不相剋，而且還能適當促進營養的吸收，它們是好搭檔。
食材食譜熱量：928(大卡)
主料 平菇300g大白菜200g胡蘿蔔適量
輔料 蒜適量耗油適量醬油適量米醋適量白糖適量十三香適量鹽適量雞精適量花生油適量
方法/步驟
鮮嫩的平菇營養比較高，小編忘記拍照片了，直接將平菇和大白菜掰好洗好。
鍋裡倒入適量的清水燒開，現將平菇放進鍋裡焯一下。
焯好的平菇撈出來，攥幹多餘的水，備用。
大白菜都要切成大小適中的塊，如圖所示。
胡蘿蔔洗好，因為給小朋友吃，小編隨意切了一些形狀.，還要準備適量的蒜末。
鍋裡倒入適量的花生油燒熱，先將大白菜放進鍋裡炒至軟榻。
然後倒入胡蘿蔔、蒜末和焯好的平菇一起翻炒。
往鍋裡調入適量醬油，耗油，米醋，白糖，十三香翻炒均勻。
最後調入適量的鹽和雞精炒勻即可裝進乾淨的盤子裡。
注意事項
如果喜歡吃軟一點的胡蘿蔔可以先放進去炒。