鰻魚，大家都聽說過吧。鰻魚，味道鮮美，但是膽固醇偏高，應少吃。下面，就來說說澱粉勾芡鰻魚骨頭湯的做法。
食材食譜熱量：1149(大卡)
主料 鰻魚適量
輔料 蔥花適量澱粉適量胡椒粉少許白醋少許鹽巴少許味精少許
方法/步驟
首先，將鰻魚洗淨切好，放在碗中備用
然後，在鰻魚里加入鹽巴，味精，澱粉等，用筷子攪拌均勻，醃製片刻
接著，在鍋裡放入清水，當水燒開時，加入剛才醃好的鰻魚骨頭
將鰻魚骨頭，一個一個輕輕放入鍋中，待水再次沸騰時，關小火再放片刻即可
在碗中準備好蝦油，味精，蔥花等調料，待鰻魚骨頭煮熟後撈入碗中，再加點胡椒粉，白醋，味道更佳
