夏天很炎熱，很多的人都喜歡吃涼麵，尤其是四川涼麵，但是天氣熱，我基本不吃什麼辣的菜，都吃的比較清淡，尤其這款【西紅柿麻醬涼麵】那可是我的最愛，不但酸甜適當、而且清爽可口，香香的麻醬配合西紅柿的酸甜，一點都不油膩，是一種健康吃法，一直是我夏季涼麵的首選。今天分享給大家，希望大家喜歡！ 西紅柿麻醬涼麵特點： 製作簡單 營養豐富 清淡爽口 酸甜適度
食材
麵條 150克
西紅柿 150克
笨 黃瓜 一條
水 一勺半
麻醬 一勺
蒜末 2瓣
鹽 適量
糖 半勺
雞精 適量
方法/步驟
西紅柿麻醬涼麵食材。
麻醬（純芝麻醬我比較喜歡，當然你喜歡花生混勻的也可以）。
麻醬加入少許水攪拌。
攪拌成很稠的糊。
然後再加入少許水，攪拌均勻即可。
然後加入鹽、糖、味精、蒜末即可。
西紅柿切成小丁。
西紅柿切成小丁。
把黃瓜切成絲備用。
麵條水開後放入鍋內煮熟。
煮好的麵條放入涼水過涼，這樣才會很勁道也很涼快。
過涼的麵條撈出控淨水分。
然後把醬料攪拌均勻、把面放入碗中，上面擺上黃瓜絲。
把麻醬醬料澆在面上即可。
綠色天使歡迎朋友光臨！
注意事項
1、麻醬用香油和比較好和，但是口感有點油，我喜歡用水和，用會要分兩次加，這樣和的麻醬比較好吃。 2、西紅柿要選擇熟透的西紅柿，這樣的西紅柿酸甜可口，目前市場上的西紅柿在紅的也要稍微放一下熟透才更好吃也更健康！ 3、黃瓜我喜歡那種北方的笨黃瓜，這個顏色淺綠，口味更香，其他的也可以。