鮮貝營養分析：
貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。
食材
食材明細
黃瓜 一根 皮蛋 兩個 紅椒 少許 鹽 適量 糖 適量 鮮貝 露 適量 香 醋 適量 香油 適量
步驟/方法
黃瓜洗淨，皮蛋去殼洗淨。
黃瓜洗淨切片加入少許鹽醃製片刻。
皮蛋切小塊備用。
紅椒洗淨切小塊，蒜切蒜末。
黃瓜稍沖洗一下瀝乾水分，所有食材放入一個碗中。
加入鮮貝露。
再加入香醋。
再加入香油。
所有食材拌均勻即可。
