癌症的發生與不良飲食習慣密切相關，據統計有30多種癌症與不良飲食習慣有直接關係，那麼日常飲食中我們要注意哪些問題來預防癌症呢?正確的健康的飲食習慣又是什麼呢?
方法/步驟
吃氧
負氧離子是一種類似於食物中營養物質的“空氣維生素”。現代醫學研究表明：負離子具有抗氧化（還原性）防衰老的突出作用，而負離子的抗氧化性（還原性）是一種基本化學原理，負離子帶有負電位，即有多餘的電子，可以補充給老化細胞或血球電子。從而實現抗氧化防衰老，消減自由基的作用。電子被搶奪是萬病之源。負氧離子帶有負電位，即有多餘的電子，電子補充給自由基後，自由基被還原即消除了自由基，而自身轉變為氧分子O2。同時，對人體有醫療保健作用的是小粒徑的負離子，能夠輕易透過人體，發揮生物活性，對於惡性腫瘤等方面疾病都有很好的輔助治療的作用，生態負離子生成技術產生的生態級負氧離子不含活氧、正離子等衍生物。當人體得到生態級小粒徑負離子後，由於負離子帶負電有多餘的電子，可提供大量電子，而阻斷惡性迴圈，癌細胞就可防止或被抑制。
吃淡
高鹽飲食與胃癌的發生有著密切關係。建議大家每人每天吃鹽別超5克。烹調時還要注意隱性鹽的存在，比如味精、醬油、醬料、調味包中也含鹽，需要控制用量。
除少吃鹽，清淡飲食還應控制吃肉量。美國國家科學院報告指出，脂肪與癌症關係最為密切，特別是乳腺癌、大腸癌與前列腺癌。世界癌症研究基金會建議，每週畜肉和禽肉攝入量要少於500克，儘可能少吃加工肉製品。
吃苦
多年研究發現，檸檬苦素在增強免疫力方面功效明顯，可幫助腫瘤病人增強抵抗力。美國研究發現，食用柑橘或橘子汁就可吸收檸檬苦素，對口腔癌、肺癌、乳腺癌、胃癌等有預防作用。柑橘類水果還含有多種黃酮類物質和類胡蘿蔔素，也有防癌作用。
美國研究還發現，食物中的其他天然苦味物質也有一定保健作用。比如檸檬和柚子中的柚皮甙，茶裡面的茶多酚，以及紅酒和巧克力中的多酚，它們都是有助於預防癌症和心臟病的成分。苦瓜中的奎寧精能提高人體免疫力，幫助控制血糖。所以，防癌飲食必須吃點苦。
