相當好吃的迷你杯子蛋糕怎麼做?

寶寶學校又要進行美食比賽了,哈哈,我得給寶寶露一手啦。上學期做了一大蛋糕得到小朋友的贊,全都吃光,對於一個愛美食者來說,你做的美食有人吃才是勝利者,哈哈,有點自戀了,今天給大家做些單個的來,讓大家品嚐一下不同的口味,心動不如行動,來吧,跟著小編一起來做,相信你也行。

相當好吃的迷你杯子蛋糕怎麼做

相當好吃的迷你杯子蛋糕怎麼做

食材食譜熱量:860(大卡)

主料 低筋 麵粉100克雞蛋五個

輔料 白砂糖35克50ml玉米油50克

方法/步驟

準備好材料。稱好麵粉放進碗裡備用,水用量杯量好放在杯子裡,雞蛋開啟殼放,把蛋黃和蛋白分開來。,油也用一個小碗裝好。

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攪拌蛋黃液。用打蛋器攪拌,此時把砂糖和油,水放一半進去,經過打蛋器的攪拌熱度可以溶解了砂糖。

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攪拌蛋黃液,攪拌一定要有耐心,不要一定的方向,順時針逆時針交換著攪拌。攪拌中會出來很多泡泡,泡泡會在攪拌過程中越來越小。等到泡泡完全沒有時就差不多了。

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今天時間太趕了,就沒拍那麼多相片,相信會做的人看了也明白的啊。打蛋白液了。也要用打蛋器打呢。跟打蛋黃一樣的打,打成滑滑的,有些波紋了就可以了。

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再把蛋黃蛋白液合在一起,加麵粉攪拌好,放進小杯子裡面,填滿每一個杯子。再放在烤盤裡面。今天用了兩個形狀的杯子,會更有特色一點。

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把裝有蛋液的小杯子放進烤盤裡,再入進烤箱裡面。要烤一個小時哦。最初調成30度,再調到180度,二分鐘後調到150度。正式烤一個小時。

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看到沒烤得過程中,蛋糕會發起拱起來高過杯子。不能開啟門,記住。

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時間到,成功了。熱脹冷縮。又下來一點了,剛剛好。烤了二箱呢。班上人多。

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注意事項

攪拌蛋液一定要有耐心。

烤蛋糕要注意安全,因為溫度太高了,尤其要看好孩子。

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