經常西紅柿炒蛋的朋友是不是有點吃膩了呢？又到了青瓜上市的季節，青瓜是MM們鍾愛的美容養顏的日常食物，青瓜炒蛋既有營養，口感清脆，又有助瘦身，而且小朋友也很喜歡這道簡單的菜餚哦。下面就來介紹下它的做法。
食材食譜熱量：720(大卡)
主料 青瓜 一根 雞蛋 兩個
方法/步驟
將青瓜削皮洗淨，切成圓形薄片，注意一定不能切的太厚。入碟備用。
取兩個雞蛋打入碗中，打成蛋花。
鍋中倒入油，大火燒熱，倒入蛋花熱炒攪散，然後將炒好的雞蛋盛出來備用。
在鍋中加入少許油，油熱後倒入切好的黃瓜片改中火翻炒，由於剛才切的是薄片，所以是比較容易熟的，但還是要不斷翻炒以免炒焦。炒的過程中儘量不要加水，否則口感就不會脆。如果喜歡甜一點，這時可以加少許糖。
在黃瓜炒到七分熟時，倒入剛才炒好的雞蛋一起，加入鹽和雞精，炒至黃瓜全熟即可盛出入盤。
