說起來蛋糕麵包啥的本來是“西點”，美國人民吃的遠不如中國人“精緻”，北京街頭隨處可見的麵包店裡面少說有幾十種麵包吧 有夾果醬的、帶肉鬆的、椰蓉的、奶油、蔥香的……而在這邊，“小而美”的糕點都不見蹤影，常見的除了包裝好的吐司、法棍、土豆麵包等“素面朝天”的品種，就是甜得讓人憂傷的甜甜圈、瑪芬、乳酪蛋糕、巧克力蛋糕等下午茶之選……
三明治這個時候明顯更“對味”，於是成了我家早餐、先生午餐便當的常客。不管是去公園、還是去只有美式快餐的商場 shopping，我都會做一些帶飯盒裡。
食材食譜熱量：283.5(大卡)
主料 金槍魚罐頭150克醃酸黃瓜半根
輔料 茅屋乳酪半勺蛋黃醬兩勺
方法/步驟
金槍魚罐頭（油浸）150g，茅屋乳酪（CottageCheese）1/3cup，蛋黃醬 2tbs，紫洋蔥碎 1/4cup，芹菜莖 1 根（約 1/2cup），醃酸黃瓜半根、檸檬汁 1tbs，蒔蘿（dill）葉子少許、歐芹葉（parsley）2tbs、Dijon 芥末醬 1tsp，麵包，視個人喜好加生菜和西紅柿
電商平臺有很多金槍魚罐頭賣，注意看清楚，不要買成貓罐頭了……由於金槍魚的食性較雜，烏賊、螃蟹、鰻魚、蝦及諸如此類的海洋動物都是它的口糧，作為生物鏈較為高階的魚種，金槍魚體內的重金屬和汞的含量比較高，吃多了可能不太好——BUT！金槍魚蛋白質含量高達 20%，脂肪含量很低，魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，並且人體所需 8 種氨基酸均有，其特有的 Omega-3 有利於降血壓血脂，我手裡的這盒金槍魚罐頭上還有美國心臟協會（AHA）的認證……
咋辦 如果購買進口的金槍魚，或者人在國外，有可能的話最好選擇汞含量偏低的 light tuna，不要選 albacore tuna。並且凡事都有個“度”的問題，如果你不是跟日本漁民那樣天天吃生魚片，就不要太擔心啦！
金槍魚罐頭分兩種，一種是醃在水裡的，一種是油浸的，跟我們吃的豆豉鯪魚罐頭那樣。油浸的更香，如果跟我一樣買到的是普通的，那就把水濾掉，自己加橄欖油，更健康。
用到的兩種香草也介紹一下：歐芹（Parsley）很容易跟香菜（Cilantro）弄混，味道其實蠻不一樣。蒔蘿（Dill）長得比較可愛，使用的時候把那種像毛一樣的細葉子揪下來，杆通常不用。但是說實話我不太習慣西式香草，前幾天吃土耳其菜，湯裡擱了幾片歐芹，我明顯被那個香味影響了食慾……蒔蘿做泰式咖哩的時候用起來很不錯，但是放在西餐裡我也不太喜歡。
口味這種事情呢，是不能強求的。國內買不到香草的同學可以直接替換，想要嘗試的同學請移步進口生鮮超市
注意事項
注意食品衛生安全。
千萬不要吃太多平。