一般人都愛吃酥脆甜蜜的餅乾，但總有那麼一些人，獨獨愛磨牙棒的清淡和堅硬口感。我的母親吃不習慣甜膩的西點，我做的各種芝士蛋糕、布丁和慕斯都沒能俘獲她的味蕾，最後居然是這款簡單的磨牙棒成了她的最愛。母親說她喜歡的就是磨牙棒那樸素的味道。小小一根磨牙棒，能一小口一小口吃上很久，既安撫了我們總是不願停下的嘴，又不會攝入太多熱量和糖分，是消磨時間的絕佳零食。
食材食譜熱量：72(大卡)
主料 低筋麵粉 100g糖粉30g雞蛋1個
輔料 黃油 10g
方法/步驟
黃油在室溫下軟化後，與低筋麵粉和糖粉混合，並用雙手揉搓成均勻的顆粒狀。
將雞蛋攪打均勻，取出4/5加到步驟1的混合物中，剩餘1/5備用。
將混合物揉成麵糰，包上保鮮膜靜置30分鐘。
用擀麵杖將麵糰擀成約5毫米厚的面片。
裁去面片邊角不方正的地方，用輪刀將面片切割成寬約1釐米、長約10釐米的長條。
將長條的兩頭同時朝相反方向扭動，使其形成螺旋狀。
烤盤墊上油紙，將螺旋狀的長條擺在油紙上，並在長條表面刷上步驟2備用的雞蛋液。烤箱預熱170℃，將烤盤放在烤箱中層，上下火烤15分鐘即可。
注意事項
如果覺得將面坯擰成螺旋形有難度，可以直接把長條面坯放進烤箱烘烤。雖然少點情趣，卻也無損味道。
步驟5中為了美觀而裁去的邊角料，不要浪費，收集起來揉成麵糰，再隨便捏成任意形狀，烤完一樣好吃。