麻餈，過年過節或者是平時，大家都愛吃的小食之一。麻餈香甜軟糯，配合黑芝麻，非常好吃。打麻餈也是個辛苦活，純手工的更是技術活，看看其中的奧妙吧。
食材食譜熱量：870(大卡)
主料 糯米5斤
輔料 溫水1盆
方法/步驟
將糯米洗淨放在竹木桶裡面，放在大鍋內，蒸熟。
將打麻餈的工具準備好，石臼、木杵、一臉盆溫水。
將糯米倒入石臼內，用木杵輕輕碾壓。
隨後開始大力的敲打工作，在打的間歇中，另外一個人負責糯米糰的轉向，以便全方位的打到糯米。
中途稍作休息，將木杵上粘住的部分用溫水洗淨，隨後繼續敲打，直至糯米成糊。
打好後拿出，放在木板上，捋平捋薄，等涼之後，切開即可食用。
注意事項
打麻餈的人要注意力道，最好是一錘到底。
轉麻餈的人要注意全方位的使麻餈打到，倆人要通力合作，防止打到手。