野山茶油的清香不適合很多湘菜的熱烈，就如山茶花一樣，更加適合清雅原味的做法。這道菜慢慢煨煮，將野山茶油的清香與菇類的鮮味互相慢慢滲透，千萬急火不得，當你吃在嘴裡的那種滑嫩細膩的鮮香時，你能明白這種慢火的等待是完全值得的。山哥來了，祝您美食愉快！
食材食譜熱量：243.5(大卡)
主料 白玉菇50克蟹腿菇50克茶樹菇50克香菇50克杏鮑菇1個
輔料 蔥花2克鹽2/3茶匙
方法/步驟
杏鮑菇洗淨切成段，改刀切成片，再豎切成長條，茶樹菇洗淨去蒂，用手撕成半，香菇洗淨切片，白玉菇和蟹腿菇洗淨備用。
鍋中放入野山茶油，燒紙七成熱。
放入所有的菇類，大火翻炒3分鐘。
放入能沒鍋食材的清水，大火燒開後調至小火，慢慢煨煮至水收幹。
放入蔥花和鹽調味即可盛出。
大功告成，請您盡享舌尖上的美味吧！
