人進入老年後，機體的組織，代謝和功能隨著年齡的增長會發生許多變化。因此，良好的營養，合理的膳食對老年人至為重要。
工具/原料
食物
合理搭配
方法/步驟
膳食中的熱量應相對降低。老年人代謝過程減慢，活動量減少，熱能消耗也隨之減低，因此要減少一些高熱量的食品。
少吃一些脂肪多的食物。老年人對脂肪的消化吸收能力減退，因此要少吃一些脂肪多的食物，特別是要少食動物性脂肪，但也不必控制過嚴，否則會影響各營養素的適宜比例。
多吃生理價值高的蛋白質。優質蛋白質富含在魚、瘦肉、蛋、奶類、大豆和豆製品等食品中，老年人應適當選用。
多吃含維生素豐富的蔬菜和水果。維生素c能防止老年人血管硬化、延緩衰老。
補充含鐵和鈣的食物。老年人迴圈系統較差，易出現貧血，還要注意低鹽，否則會引起血壓升高。
老年人的食物注意切碎煮爛。老年人牙齒不好，因此食物要細小軟糯，易於咀嚼和消化吸收。
注意事項
膳食的合理搭配加上適當的體育鍛煉，是老年人有一個好身體的首要條件。
少生氣，少操心，自然能延年益壽。