水煮牛肉,好吃到不行不行的,簡單易學
食材食譜熱量:1250(大卡)
主料 牛肉 1000g 喜歡的蔬菜 500g
方法/步驟
牛肉切片放鹽,生抽,胡椒粉,料酒,生粉,倒入半湯匙食用油醃20分鐘
蔬菜洗淨備用,大白菜撕成小條
鍋中燒熱水,放入適量的鹽,依次放入豆芽和大白菜和金針菇焯至8分熟,撈出鋪在深盆的底部待用,放點蔥花在上面
鍋中放油把蔥爆香後,將辣豆瓣醬放入鍋中小火慢炒出紅油
加入高湯或清水加入糖,鹽調好味,把湯燒開
把醃好的牛肉片放入煮開的湯中,用筷子撥散,等湯再次燒開肉塊變色即關火
將煮好的牛肉片倒入鋪好的焯過的蔬菜的鍋中,撒上蔥花和香菜末
另起鍋放進3-4湯匙油,放入少許花椒加熱至8成熱後澆在牛肉片上即可
自己做的水煮牛肉真材實料哦