芒果燒茄子的做法?

向大家推薦一款做法簡單材料也是隨手可得的經濟實惠及大家都喜歡的菜式——芒果燒茄子，果香濃郁，鹹香適口。茄子中的維生素P的含量較高。

食材

主料1種： 茄子 600g;

配料1種： 芒果 ;

調料1種：油,鹽;

方法/步驟

茄子去頭，切小塊放在水中泡著以防變色。用時撈起滴乾水分。茄子去頭，切小塊放在水中泡著以防變色。用時撈起滴乾水分。

豬肉剁爛加入生抽鹽糖醃片刻備用，雞蛋打散在碗中加入切開的茄子粘上蛋液，放在鍋中煎，煎至兩面金黃色，然後將芒果切長條備用。

鍋中加油爆香青紅椒薑片蒜頭紫蘇，倒入豬肉碎翻炒 ，倒入煎香的茄子加入少量的水加蓋燜3分鐘，加入鹽生抽蠔油糖調味用生粉加芡。

最後加入芒果肉炒片刻即可。